آشپزخانه, راهنمای خرید

سینک آشپزخانه

سینک

سینک ظرفشویی

برای اینکه یک سینک آشپزخانه اولیه مفید واقع شود ، لیستی از موارد مرتبط مورد نیاز بود. مهمترین چیز دیگ بود. از نظر اندازه ، کیفیت و مواد مختلف (قلع ، چوب ، گلدان های سفالی) ، قابلمه ها همه جا و چند منظوره بودند. علاوه بر شستن ظرف ها و جمع آوری شیب ها ، از آنها همچنین برای لباسشویی ، وضو گرفتن شخصی ، حمام کردن نوزادان ، بسته بندی وسایل حمل و نقل و پخت و پز استفاده می شود (به عنوان مثال ، جوشیدن یک پودینگ پارچه ای). در دهه ۱۸۲۰ ، پزشک و سیاستمدار مشهور نظامی Tiger Dunlop از یک حوضچه ظرف برای جوش نخود سبز استفاده کرد.  سینکهای مرطوب اولیه همچنان به ظرفهای پیری نیاز داشتند زیرا مصرف آب را به حداقل می رساند و به شکستن محدود کمک می کرد. و در حالی که مونل فلز به راحتی در مورد شکستن تبلیغ می شد ، تولید کنندگان دیگر مسیر مخالف را در پیش گرفتند و با مواد جدید پلی اتیل شروع به ساختن ظروف غیرقابل شکستگی کردند. معروف ترین Tupperware بود که در سال ۱۹۴۲ شروع به کار کرد.

سینکیک سینک استیل ، سینک مدرن ساده با یک ظرف مخصوص خشک کردن هوا ، ظرف و حصیر ، روتختی آبی ، برس بطری حلق آویز ، صابون های ظرف و دست ، نازل اسپری و یک کاسه سرامیکی کوچک که دارای یک پد SOS و یک گلدان پلاستیکی قابل مشاهده نیست. مجموعه نویسنده.

از آنجایی که ویکتوریایی ها و ادواردین ها دوست داشتند چیزهایی را اختراع کنند ، برای جلوگیری از شستن ظروف ، دستگاه های تمیزکننده صابون و شیکر ، قفسه های حوله ، تمیز کردن برس ها با اندازه ها و شکل های مختلف ، چوب اسکی چوبی برای وارد کردن گوشه ها ، صاف کننده های نیکل و تعداد بیشماری از آنها موارد. منسوجات شامل پارچه های بشقاب ، دستمال های آموزشی ، پارچه های غلتکی ، پوست چاموها و سواب های پارچه ای بودند. در مورد صابون ها ، یک سینک آشپزخانه مجهز از اواسط قرن نوزدهم تا اواسط قرن بیستم به صابون سخت ، صابون نرم ، سودا ، شستشو ، بوراکس ، آلوم ، سرکه ، سفید و سفید کننده و همچنین انتخاب زمین فولر نیاز داشت. آجر حمام ، سبوس ، نمک ، شن یا خاکستر چوب برای تمیز کردن گلدان ها و قابلمه ها. با این حال ، تا دهه ۱۹۴۰ ، صابون های اختصاصی جایگزین بسیاری از این موارد شدند. اواسط ۲۰ امسینک ظرفشویی غالباً توسط یک قفسه بشقاب روی دیوار بالا و یک دستگاه کشش سیم سیمی قرار داده شده کنار سینک بر روی یک پارچه جاذب همراه بود.

دو نوع از مواد پاک کننده زباله مواد غذایی برای قرار دادن در گوشه های سینک

تمام تجهیزات و همه آن پاک کننده ها نیاز به نظارت داشتند. در ابتدا نقش خانم خانه دار بود که به بنده یا دخترانش در مورد تکنیک های مناسب ظرفشویی دستور دهد. بازگشت در سال ۱۸۶۹، اصلاح طلب آمریکایی کاترین بیچر اطلاع خوانندگان خود: “هیچ مورد از کار خانگی است که اغلب در به عنوان شیوه ای غفلت به عنوان [شستن ظروف] انجام می شود” از آن پس، افزایش تعداد دفترچه های راهنمای خانواده و کتاب های درسی علوم داخلی برشمرد روش صحیح: الف) ابتدا بشقاب ها را مرتب کنید ، ب) با کمترین ظروف کثیف شروع کنید و به بیشترین حرکت کنید. صفحه اصلی کوک کتابدر سال ۱۸۷۷ گفت ، “هیچ ظروف نباید رنج ببرد تا کثیف شود. … بدون خوب طبخ و یا بنده خواهد بود متهم به چنین یک عمل. ” تا اوایل دهه ۱۹۹۰ ، بسیاری از زنان جوان (و بعداً آقایان) در کلاس های اقتصاد خانه دبیرستانی در دروس ظرفشویی مناسب درس می گرفتند. حتی امروز ، هیئت مدیره بهداشت دستورالعمل های تصویری برای شستشوی صحیح و عقیم سازی ظروف است که باید توسط سینک ها در رستوران ها ، خانه سالمندان و روزانه ها ارسال شود. مسلما، ظرفشویی است یک مهارت است که نیاز به آموزش داده می شود، عنوان پدر و مادر انتظار کودکان به شستن ظروف شام (یا، امروز، بار ماشین ظرفشویی) در ازای کمک هزینه به خوبی می دانم.

سینک ظرفشویی“روش صحیحی برای شستن ظرف ها وجود دارد. و یک راه اشتباه است “- اولین خط این تبلیغ صابون عاج را اعلام کرد. این مجله توسط زنان کانادایی نیز خوانده شد.

بانوان جهان ، یک مجله ماهانه ، نیویورک ، فوریه ۱۹۰۸ ، ۳

هنگامی که اصلاح طلبان زن اولیه شروع به حمایت از کارایی آشپزخانه کردند ، سینک ظرفشویی هدف خاصی بود. کاترین بیچر و خواهرش هریت بچر استو پیشنهاد کردند که چیدمان کاملی از محل کار ارائه شود و قفسه های آن در اطراف یک سینک داخلی ساخته شده باشد ، به علاوه پمپ های جداگانه برای آب باران نرم و آب چاه سخت.  اگرچه ایده های خواهران بیچر نیز مورد حمایت سایر نویسندگان قرار گرفت ، اما بسیاری از سینک های آشپزخانه تا زمانی که صنعت بازده آشپزخانه در دهه ۱۹۳۰ پدید آمد ، ناخوشایند بودند. تحت تأثیر تحرکات علمی و بهداشت داخلی ، مفاهیم بهره وری کار در آشپزخانه تثبیت شده و منجر به ایجاد زمان بیشتری برای خانه داران می شود تا استانداردهای رو به رشد پاکیزگی را برطرف کنند. با این حال ، این زمان تازه پیدا شده برای کارهای خانگی حتی بیشتر مورد استفاده قرار می گرفت. سینک های جدید با شیرهای آب سرد و گرم و همچنین موجودی لوازم حمام سینک ، به همین دلیل بار کاری روزانه یک خانم خانه دار و خدمتکار را کاهش داده و افزایش می دهند.

وعده “آشپزخانه رویایی” کارآمد ، تمیز و مقرون به صرفه شامل این پیشخوان زرد کم رنگ با یک سینک ظرفشویی ایتالیایی مطبوع و زیر کمد های آبی کم رنگ بود. تبلیغات برای آشپزخانه های فلزی Youngstown.

مجله خانگی کانادایی ، اوت ۱۹۵۵ ، ۶۵

کارولین دیویدسون ، در کار یک زن هرگز انجام نمی شود ،در مورد کمیت و زمان زنان بریتانیا صرف حمل و نقل آب بسته به مجاورت فردی با منبع آب ، اندازه و نوع کشتی ، قدرت فردی و اندازه خانوار می شود. دیویدسون با جمع بندی بسیاری از اسناد اولیه نتیجه می گیرد که قبل از اینکه آب لوله کشی رایج باشد ، میانگین بار منفرد سه گالن بود (که با یک مطالعه ۱۹۷۷ در مورد حمل آب در کشورهای در حال توسعه مطابقت دارد). او همچنین اظهار داشت كه كسانی كه در مناطق روستایی زندگی می كنند روزانه فقط یك یا دو گالن در هر سر استفاده می كنند ، در حالی كه ساكنین شهر و شهر حدود ۵ گالن در هر سر مصرف می كنند (كه این دوباره با یك مطالعه مدرن مقایسه می شود). بنابراین ، برای یک خانواده روستایی پنج نفره ، روزانه حدود ده گالن در روز حمل می شود ، یعنی حدود سه سفر به یک منبع آب و به همین ترتیب ، یک خانواده شهری پنج نفری از ۲۵ گالن در روز استفاده می کردند ، حدود هشت سفر به یک منبع آب. و این فقط آب تمیز بود

سینک و فاضلاب

در طول این دوره از ۱۹ هفتم و ۲۰ هفتم قرن ها، مشکلات سلامتی جدی حاصل از منابع آب آلوده و فاضلاب منجر به اولویت بندی ارائه آب پاک و حذف آب کثیف توسط توسعه دهندگان از زیرساخت های مدنی در رو به رشد شهرهای انتاریو و شهرها پیشرفت های میانابینی در فناوری لوله کشی همزمان با درک بیشتر در مورد انتقال بیماری همزمان بوده و مورد تشویق مقامات پزشکی ، اصلاح طلبان بهداشتی ، اصلاح طلبان مذهبی ، دانشمندان داخلی ، دانشمندان علوم اجتماعی و تولید کنندگان قرار گرفته است. در نوزدهم-century Toronto ، نبردی بین اعضای هیئت بهداشت ، که می خواستند یک سیستم آبرسانی عمومی را به عنوان داروی پیشگیری ایجاد کنند ، و اعضای شورای شهر و شهروندان که ایده ارتباط بین سلامتی و آب آلوده را مسخره می کردند ، اتفاق افتاد. این درگیری پس از اولین حمله وبا در تابستان سال ۱۸۳۲ آغاز شد ، از طریق اپیدمی های بیشماری وبا ، حصبه و دیفتری ادامه یافت و تا دهه ۱۸۸۰ پیروز نشد ، و در این زمان دانش باکتری ها به عنوان علت بیماری های واگیر آغاز شد. به طور کلی پذیرفته می شوند پاکسازی منبع باکتری – یعنی زهکشی تحتانی – یک چالش دشوار شهری بود و به خصوص تب حصبه همچنان به عنوان تهدید تا دهه ۱۹۲۰ ادامه داشت. نویسنده خانه و سلامتی (۱۸۸۲) با ایجاد ارتباط بین بیماری و سینک آشپزخانه ، نوشت: “من یک خانه کامل و پر از حصبه را در یک” ظرف شستشو “بو کرده ام.”  هیچ کس مصون نبود. حتی نخست وزیر آینده ، مکنزی کینگ ، در خانه راحت خود در تورنتو در دهه ۱۸۹۰ با حصبه موافقت کرد.

ساخت سیستم فاضلاب در تورنتو از سال ۱۸۳۵ آغاز شد و تا سال ۱۸۴۹ در امتداد جاده های اصلی برقرار بود ، اما هرگز با رشد شهر همگام نبود. در خارج از محدوده شهر ، مناطقی مانند خیابان سنت کلر و خیابان دافرین تا بعد از جنگ جهانی اول سیستم های عمومی دریافت نکردند. اوتاوا ساخت سیستم فاضلاب مخصوص خود را در سال ۱۸۷۴ آغاز کرد ، اما شهر کوچک هانوفر ، نزدیک وایتارتون ، تا سال ۱۹۵۰ یک سیستم شهری دریافت نکرد. در شهر یورک ، اوایل دهه ۱۹۲۰ ، خانم بلک مور گفت که او هنوز در حال پرتاب او است. آب آشامیدنی به داخل جاده ، عملی که مورد تحریم صاحبان مرکز شهر است.

شیپور خاموشی و لوله های خروجی به این معنی است که منبع و مقصد آب به طرز مطلوب پنهان شده است ، اما دودهای مضر که از زهکشی های بو بو به داخل خانه می روند اغلب مشکل ساز بودند. نوآوری اولیه ویکتوریایی این معضل کهن و رایج را با به دام انداختن دودهای ناشی از تنگی آب و یا تله های بد بو حل کرده بود. تله های S- به اصطلاح به این دلیل که لوله های خروجی به معنای واقعی کلمه مانند S خم شده اند – به گونه ای طراحی شده اند که مملو از آب شود که بو را مسدود می کند. این خم های شکل S برجسته در زیر سینک های دیواری آهنین دهه ۱۸۸۰ به بعد در معرض دید قرار گرفتند و امروزه هنوز هم در داخل کمد ها تحت سینک های آشپزخانه مدرن یافت می شوند. علیرغم این پیشرفت ، خانواده سر جان A. مک دونالد اوتاوا بوی “توهین آمیز و غیرقابل تحمل” را در بهار ۱۸۶۸ تجربه کردند. همین ترتیب ، در اوایل دهه ۱۹۵۰ ، در خلیج تندر ، یک دوست “کم کم به یاد می آورد”

آشپزخانه خانه شبانه روزی که من یک سال در آن دانشگاه زندگی می کردم … توسط خانم های پیرزن اداره می شد که با تأمین هزینه های ارزان زندگی وظیفه خود را برای جوانان انجام می دادند. آشپزخانه ، که فقط یک یا دو بار به آن نگاه کردم ، کم نور بود و سینک غرق گوشت در حال تخلیه بود.

واضح است که برخی از خانه ها تله های تنگی موفقیت آمیز نداشته اند.

 

سینک اخوان

 

 

برای خرید انواع سینک با بهترین قیمت و تخفیف ویژه بر روی لینک کلیک کنید

نوشته های مرتبط

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *